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みなさん初めまして

スタッフHです★


これからちょくちょく更新するので
良かったらチェックして下さい\(^^)/

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2011年12月21日 (水)

フカヒレの姿煮と玉子蒸し


本舗初公開shineshineフカヒレ姿煮と玉子蒸しがこんなに合うなんてビックリsign03sign03

しかも、今回はウニ風味lovelylovely


実はこのフカヒレは自家製ですeye


料理長がシュモクザメをさばいてる姿は必見ですgood

それはまた次の機会にhappy02

2011年12月13日 (火)

こっれて中華の前菜((((;゚Д゚))))

まるで高級フレンチの前菜みたいsmile

中身はフカヒレのリンゴナッツ、白子、タルタル穴子、三色玉子、

クラゲ、杏ダック、ムール貝、カキ等13種類も入った豪華な前菜ですsign03


特に今私の一番のお気に入りは『海老の香港波止場風』ですsign03sign03

味付けがとても絶妙で病みつき間違いなしlovelygoodgood

何個でも食べれちゃいま~すshineshine

レシピは・・・秘密ですcatface

気になる方は是非一度お店でごしょうみあれnotesnotes

食べて損はなしbleah

2011年8月18日 (木)

カエルの唐揚げ

今回は中華の夏の定番『カエルの唐揚げ』ですupuplovely

カエルの唐揚げは低脂肪、高タンパクなヘルシー料理ですnotesnotes

食用カエルは好き嫌いは分かれますが、見た目からは想像出来ないぐらい美味しい料理ですscissorshappy01

因みに添えてある『ニンニクソース』がこれまた絶品で私もはまって料理長に極秘でレシピを教えてもらいましたsign03sign03



2011年6月15日 (水)

中華でフォアグラ♪♪

この間、お祝い料理で中華では珍しいフォアグラの料理が出ましたshineshine


普段中華ではフォアグラの料理は珍しいので、あまりみる機会がなかったので、今回とても
新鮮でしたupup


お客様が召し上がって、とても美味しいとおっしゃってましたshineshinehappy01

私も機会があれば是非一度食べてみたい高級料理の一品ですgoodlovely

2011年4月30日 (土)

GW(^^)


みなさんこんにちは♪

今日はGW とゆう事で南京町は人、人、人でした!!!


ぜひ龍郷に食べに来てください(^^)/


たまにチャイナドレスを着てるので、見かけたら声かけて下さい\(^^)/


南京町でチャイナドレスを着てるのは私だけですが、、、笑

お客さんには大好評なんでいいですよね?笑

さて、本題に入ります!

この前、常連のお客様が来られた時に、チーフ特製のクラゲ入りデザートを召し上がって、すごく美味しいと言って頂きました(^^)


私も食べてみたーい♪

またお料理の写真載せますね♪

2011年4月23日 (土)

初めまして♪

こんばんは★

初めまして、ホールスタッフのHです!

これからちょくちょくblog更新するので、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)


みなさん南京町に来られた際には、ぜひ一度龍郷にも足を運んでみて下さい\(^^)/


スタッフ一同心よりお待ちしております。

2011年4月12日 (火)

金目鯛

宴会料理より『広東風金目鯛の蒸し物』ですhappy02shineshine


1卓10人用の大きい金目鯛が入りましたupup

見た感じ目がコラーゲンいっぱいでとても美味しそうheart01heart01

それにしても、あんなに大きい金目鯛は初めて見ましたnotesnotes



2010年12月24日 (金)

今年の豪華料理)^o^(

今年ちょっと遅めの『上海ガニ』を活きたまま空輸しましたupuphappy01

召し上がるにはややコツがいりますが、それはまた次の記事で…wink


こちらの龍の彫り物は干しアワビや熊足とフォアグラ添えの料理に使いましたheart01heart01

その料理写真は次のブログでUPしますねupupvirgo

因みにこちらの彫り物はいつもより迫力のある作品で初めてみましたeyesign03sign03

チーフの彫り物は色々バリエーションがあるので、毎回楽しみの1つですshineshinelovely

2010年9月11日 (土)

夏バテ( 一一)

みなさん~お久しぶりですhappy02upup

今年はとても暑いですねsaddashdash

熱中症などにはくれぐれも気お付けて下さいsign03sign03

さて、本日はこの暑い季節にピッタリなお料理を紹介しま~すupup

その名も『冬瓜湯』(冬瓜のスープ)ですheart01heart01shineshine


中には草茸、南杏、龍眼、蓮子、花茸、枸子、鶏丁、猪丁、蝦丁、干貝、

蝦米、蟹肉、火腿、鴨肉といった14種類の具材が入ったスープですlovelygood

みなさんも是非これを飲んでこの暑い夏を乗り切りましょhappy01punch

2010年4月29日 (木)

伊勢エビ&フカヒレ姿煮(^o^)

宴会コースより伊勢エビとモウカ鮫のヒレを融合した一品ですnotes

高級素材のお料理は見ててとても美味しそうheart01heart01

お料理を運んだとき、お客様の反応がとてもビックリしてくれるので、私たちも満足ですhappy01

是非、一度機会があったら『龍郷』に足を運んでみてくださいsign03sign03

スタッフ一同心よりお待ちしてまーすheart01heart01

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